Brongkos

Bahan:
300 gr daging sandung lamur, potong 1x1 cm
100 gr kacang tolo, rebus
200 gr labu siam, potong
200 gr wortel, potong kotak
150 gr buncis, potong 2 cm
2 btg serai ambil putihnya, memarkan
2 lbr daun jeruk purut
2 lbr daun salam
4 cm lengkuas, memarkan
1.500 cc santan dari sebutir kelapa
1 bks Royco sapi
1,5 sdt garam
2 sdm kecap Bango
5 sdm minyak untuk menumis

Bumbu halus:
8 btr bawang merah
3 buah cabai merah
2 cm kencur
2 cm jahe
1 sdt ketumbar halus
3 buah keluak
3 btr kemiri

Cara membuat:

1. Didihkan air lalu rebus daging sampai lunak. Ambil kaldunya (500 cc)
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
3. Tambahkan daging. Aduk rata. Masukkan air kaldu sapi, santan, kecap bango, dan garam. Masak sampai mendidih sambil diaduk.
4. Tambahkan labu siam, wortel, buncis, dan kacang tolo. Masak sampai matang. Sajikan

Untuk 5 porsi

Sumber: Bonus NOVA + KECAP BANGO